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      營養配餐的原則

      營養配餐的原則

      • 分類:行業新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-05-06
      • 訪問量:0

      【概要描述】?營養配餐是一種科學健康的飲食方式。在科學營養理論的指導下,建議均衡攝入主食、蛋白質、果蔬、油脂等,成分豐富多樣,達到營養均衡,保持健康。簡單來說,就是需要多種飲食結構,五谷、肉類、果蔬一應俱全,做到飲食均衡、營養合理。

      營養配餐的原則

      【概要描述】?營養配餐是一種科學健康的飲食方式。在科學營養理論的指導下,建議均衡攝入主食、蛋白質、果蔬、油脂等,成分豐富多樣,達到營養均衡,保持健康。簡單來說,就是需要多種飲食結構,五谷、肉類、果蔬一應俱全,做到飲食均衡、營養合理。

      • 分類:行業新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-05-06
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      營養配餐是一種科學健康的飲食方式。在科學營養理論的指導下,建議均衡攝入主食、蛋白質、果蔬、油脂等,成分豐富多樣,達到營養均衡,保持健康。簡單來說,就是需要多種飲食結構,五谷、肉類、果蔬一應俱全,做到飲食均衡、營養合理。


      營養配餐


      經典食譜有老鴨(鴨血)粉絲湯、黑胡椒牛肉脆餅、紅燒雞蛋、紅燒獅子頭等。日??茖W營養配餐通常遵循的原則是:葷素搭配,品種搭配,參考居民的膳食指南。
      營養配餐是指根據人們身體的需要和食物中各種營養素的含量,設計一天、一周或一個月的食譜,使人體消耗的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾種主要營養素的比例合理,即達到均衡飲食。還可以有團餐配送的服務。
      營養配餐的原則
      1、厚度匹配。是指將全谷類和土豆納入主食,如蒸土豆、山藥、紅薯等代替部分主食,或者用粗糧制作饅頭、面條或粥等。粗細結合可以增加膳食纖維、礦物質和維生素的攝入量。
      2.葷素結合。這里的肉不僅指畜禽肉和水產品,還包括提供優質蛋白質的雞蛋和牛奶。以上食物最好每頓至少吃一種,同時搭配素食(五谷類、水果類、蔬菜類),避免因多肉少菜而造成膳食纖維不足、精力過剩。
      3.干的和稀的混合。如果一頓飯是固體食物,會讓人覺得難以下咽,建議搭配干瘦的飯菜,早餐牛奶或雜糧粥,中午喝湯,晚上喝面湯。

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